ИНГРЕДИЕНТЫ

• кабачки, 2 штук
• болгарский перец, 1 штук
• луковица, 2 штук
• помидор, 2 штук
• чеснок, 2-3 зубч.
• паприка, 1 ст. л.
• сметана, 150 грамм
• мука, 1 ст. л.
• петрушка, 1 пуч.
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• растительное масло, 50 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Все овощи режем кубиками.
  Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем паприки и обжариваем её 10 сек на медленном огне. Добавляем 50мл воды и засыпаем сладкий перец, доводя его до полуготовности. За это время и вода выкипит.
  Засыпаем кабачки, обжариваем на среднем огне минут 5. Солим.
  Добавляем томаты и аккуратно перемешиваем. Овощи не должны превратиться в кашу. Пусть они даже останутся слегка хрустящими.
  Муку смешиваем с небольшим количеством воды, перемешиваем, чтобы не было комочков и смешиваем со сметаной.
  Убавляем огонь и вводим сметану. Прогреваем, добавляем чеснок и зелень.
  Блюдо готово.
  Приятного аппетита!