Очень вкусный гороховый крем-суп несложен в приготовлении, вкусен и съедается на «ура»! А какой он ароматный — просто сказка! Такой нежный и сытный гороховый суп без мяса пригодится на обед всем, кто бережет свое здоровье и отдает предпочтение диетической пище. Яркий и лёгкий крем-суп с сухариками не только полезный и вкусный, но и очень красивый.Вы такой точно еще не ели.
Ингредиенты:
- помидоры — 2 штуки;
- куркума;
- зелень свежей петрушки;
- черный молотый перец;
- горох — 1 стакан (200 грамм);
- вода — 1,5-2 литра;
- лук — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- чеснок — 5-6 зубчиков;
- соль по вкус;
- лавровый лист — 2 штуки;
- сухарики.
Очень вкусный гороховый крем-суп. Пошаговый рецепт
- Для домашнего горохового крем-супа я использую колотый горох. Чтобы приготовление супа было максимально быстрым, нужно замочить горох на ночь.
- Замоченный горох перекладываем в кастрюлю, заливаем водой на 3-4 пальца, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим горох до полной готовности.
- На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем их кипятком на несколько минут.
- Одну большую луковицу для постного супа нарезаем средними кубиками и обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла.
- Свежую морковь для горохового супчика натираем на терке.
- К слегка обжаренному луку, в сковородку, отправляем морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
- С помидоров сливаем воду, снимаем кожицу и нарезаем их мелкими кубиками.
- К обжаренной моркови с луком добавляем помидоры, слегка перемешиваем и дальше продолжаем обжаривать.
- Чеснок мелко измельчаем и отправляем его в зажарку. Тушим еще пару минут и снимаем сковороду с содержимым с огня. Зажарка для диетического супа готова.
- В кастрюлю к готовому гороху высыпаем зажарку, добавляем куркуму, черный молотый перец, лавровый лист (по рецепту), солим по вкусу, все хорошо перемешиваем и провариваем еще пять минут.
- Спустя это время достаем из горохового супа лавровый лист и взбиваем все блендером.
- Зелень свежей петрушки мелко измельчаем.
- Необычно вкусный гороховый суп перед подачей на стол посыпаем свежей рубленной зеленью.
- Традиционно такое блюдо подаем с сухариками.
Нежный и очень вкусный гороховое блюдо придется по душе всем: от мала до велика. А нежные сухарики внесут свою изюминку в гороховый суп.
На «Люблю готовить» вы еще найдете много интересный пошаговых рецептов, как можно быстро и легко приготовить вкусный диетический суп.
Let’s block ads! (Why?)