Очень простая, но эффектная и вкусная закуска из простых продуктов. Рекомендую — на завтрак или для перекуса в течение дня.

Ингредиенты:

• бекон (в лентах)
• яйца куриные
• молоко
• сыр
• соль
• чёрный молотый перец
• любимая зелень (фенхель, петрушка, укроп, кинза и др.)

Приготовление.

 Бекон разделить на ленты и выложить накрест в формах для выпечки маффинов. Края нужно постараться заправить внутрь.

 Нарезать зелень и натереть сыр. Можно взять несколько сортов сыра.

 Яйца взбить, добавить соль, перец, молоко. Размешать.

Сыр можно добавить сразу в смесь или посыпать потом сверху. Вылить омлетную смесь поверх бекона.

 И поставить запекать в духовой шкаф на 15 — 20 минут. Следить, чтобы не подгорело.

Подавать советую эту закуску сразу же — горячей. 

Источник