Хочу с Вами поделится интересным рецептом рулетиков из кабачков с курицей. Готовятся без особых хлопот, а выглядя оригинально и ярко! Сочные, нежные и ароматные, они хорошо подойдут для легкого ужина и праздничного стола!

Вам потребуется:

Кабачок — 2шт.
Филе куриное — 1 шт.
Творог — 1 ст. л.
Сметана15% — 2ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень рубленая — 1ст. л.
Сыр твердый — 50 г.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Оливковое масло.

Как готовить:

1. Кабачок вымыть и нарезать полосками по 0.5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом,посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.

2. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, отбить, посолить и поперчить.Оставить минут на 5-10.

3. В творог добавить сметану, чеснок, рубленную зелень и соль, перец по вкусу.Хорошо все перемешать.

4. На остывшие кабачки выложить полоски куриного филе. Сверху филе намазать творожной начинкой и присыпать тертым сыром.

5. Скрутить рулетики и сколоть их шпажками.Сбрызнуть чуть-чуть оливковым маслом и отправить в духовку запекаться на 20-25 минут, при температуре 180 градусов.

6. Рулетики присыпать зеленью и подавать к столу.

Для соуса можно смешать сметану с зеленью, зубчиком чеснока и мелко порезанным болгарским перцем. Соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

2016Ольга

©