Остренькие кабачки по-алжирски

Я люблю готовить блюда из кабачков, и моя подруга подсказала мне шикарный рецепт остреньких кабачков по-алжирски. Приготовление занимает немного времени, ничего сложного нет. Нежный вкус кабачков прекрасно дополняется острым и пикантным соусом с чесночным ароматом. Это блюдо получается настолько вкусным, что очень тяжело остановиться при его поедании.

Ингредиенты:

  • 5 штук кабачков;
  • пучок укропа;
  • соль по вкусу.

Для маринада:

  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • сок одного лимона;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2,5 чайной ложки сахара;
  • 1 чайная ложка черного молотого перца.

Остренькие кабачки по-алжирски. Пошаговый рецепт

  1. Первым делом подготовим кабачки: моем, обрезаем кончики, очищаем от кожицы с помощью ножа и нарезаем кружочками толщиной 1 сантиметр.
  2. Для нашего блюда лучше использовать молодые, не перезревшие кабачки, небольшого размера.
  3. Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем, доводим до кипения, кладем туда нарезанные кабачки и отвариваем три минуты.
  4. Вынимаем кабачки из кипящей воды и отставляем в сторону.
  5. Приготовим маринад. В блендере смешиваем до однородной массы сок лимона, растительное масло, чеснок, сахар, соль и черный молотый перец.
  6. Далее полученным маринадом заливаем кабачки и тщательно перемешиваем.
  7. После того, как все ингредиенты хорошенько перемешали, ставим настояться в холодильник на четыре или пять часов.
  8. Подготовим укроп: его нужно промыть и мелко порезать.
  9. Когда кабачки хорошо настоялись, пропитались маринадом, достаем их из холодильника и посыпаем мелко порезанным укропом.

Остренькие кабачки по-алжирски станут прекрасной закуской для праздничного стола. Блюдо получается невероятно красивым и аппетитным. Мне нравится, что такое отличное блюдо не требует утомительного стояния у плиты, и ингредиенты доступны для каждого.


©

Добавить в закладки:




✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Сейчас также смотрят: