Запеканка из риса, сыра и кабачков просто идеально подойдет к обеду или ужину. Готовится довольно просто, блюдо довольно бюджетное, поэтому его можно смело добавить в повседневное меню. Запеканка вкусная и сытная сама по себе, но при желании ее можно использовать в качестве гарнира. Запеканка понравится всем, кто любит легкие овощные блюда и предпочитает готовить их в духовке.
Необходимые продукты
- 300 грамм кабачков
- 200 грамм риса
- 200 грамм сыра
- 3 куриных яйца
- соль, перец, специи по вкусу
- зелень по желанию
Начинаем приготовление
- Кабачки натираем на крупной терке. Перекладываем в миску, солим, перемешиваем и отставляем в сторону.
- Твердый сыр натираем на крупной терке. Добавляем к нему тщательно отжатые кабачки.
- Рис отвариваем до готовности и добавляем к остальным продуктам. Туда же кладем измельченную зелень и вбиваем куриные яйца. Массу солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи и все перемешиваем.
- Форму смазываем растительным маслом и выкладываем приготовленную массу, разравниваем.
- Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 30-35 минут, а потом достаем, перекладываем на тарелку и подаем к столу.
А еще мне очень нравится запеканка из кабачков с грибами. На мой взгляд это уже полноценное блюдо, не требующее ничего в качестве дополнения. Такая запеканка уже сама по себе сытная и просто невероятно ароматная.
Еще больше интересных блюд вы можете найти на сайте «Идеи рецептов». Наши девочки постоянно ищут интересные блюда для вашего повседневного и праздничного меню. Они будут очень рады, если вы оцените наш рецепт и поставите ему лайк, а также мы всегда отвечаем на комментарии. Оставайтесь с нами и вас ждет еще много интересных рецептов.
Приятного аппетита!