Сегодня предлагаю приготовить овощные чебуреки. Это постный рецепт, в составе теста нет яиц, а в начинке мяса. Чебуреки готовятся из самых доступных ингредиентов, а получаются сочными и вкусными!
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить овощные чебуреки, я расскажу ниже. Для сытности в начинку можно добавить консервированную фасоль.
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм
- Вода — 150 Миллилитров (горячая)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — в начинку)
- Перец черный — По вкусу
- Болгарский перец — 2 Штуки
- Капуста белокочанная — 200 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Морковь — 1 Штука
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Овощные чебуреки»
Подготовьте все ингредиенты.
В миске смешайте муку, соль и растительное масло.
Добавьте горячую воду и замесите тесто. Оберните тесто в плёнку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте раздавленный чеснок и тертую морковь до золотистого цвета.
Добавьте тонко нашинкованный болгарский перец и капусту, перемешайте. Посолите и поперчите. Тушите овощи до мягкости и испарения жидкости, примерно, 20-25 минут.
Тесто разделите на шарики, каждый раскатайте до толщины 2-3 мм. Размер выбирайте на своё усмотрение.
На один край выложите начинку, закройте второй половинкой и хорошо защипните края.
Разогрейте сковородку на среднем огне. В большом количестве масла обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.
Овощные чебуреки готовы, приятного аппетита!