![Овощные фрикадельки. Фотография рецепта Овощные фрикадельки. Фотография рецепта](https://mtdata.ru/u4/photo0146/20225232664-0/original.jpg#20225232664)
Для рецепта фрикаделек вам потребуется:
- горох (желтый, сушеный) — 1 стакан
- рис — 1/3 стакана
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- капуста — по вкусу
- томатный соус.
Рецепт приготовления фрикаделек:
![Фотографии рецепта Овощные фрикадельки, 01 Овощные фрикадельки, Шаг 01](https://mtdata.ru/u7/photoB472/20448305513-0/original.jpg#20448305513)
Сначала надо сварить по отдельности 1 стакан обычного гороха и 1/3 стакана риса. Отставить в сторону. Потом начинаем собирать фрикадельки. Обжарить в растительном масле 1 мелко нарезанную луковичку.
![Фотографии рецепта Овощные фрикадельки, 02 Овощные фрикадельки, Шаг 02](https://mtdata.ru/u4/photo711F/20779086966-0/original.jpg#20779086966)
Пока жарится лук, натереть на мелкой тёрке небольшую морковку и столько же по количеству нарезать мелкими шашками белокочанной капусты. Добавить их к луку и потушить вместе почти до готовности.
![Фотографии рецепта Овощные фрикадельки, 03 Овощные фрикадельки, Шаг 03](https://mtdata.ru/u4/photoE545/20002159815-0/original.jpg#20002159815)
Рис и горох смешать вместе и потолочь, пока не получится вязкая масса. Я оставила не совсем растолченные горошинки, не до полного пюре. Смешать рис и горох с овощами, посолить, поперчить по вкусу.
![Фотографии рецепта Овощные фрикадельки, 04 Овощные фрикадельки, Шаг 04](https://mtdata.ru/u4/photo232A/20671378362-0/original.jpg#20671378362)
Из получившейся бобово-овощной массы скатать мокрыми руками фрикадельки размером с мячик для пинг-понга. Овощные фрикадельки выложить на застеленный пекарской бумагой противень, сбрызнуть растительным маслом и запекать в прогретой до 200С примерно 30 минут в зависимости от нужной степени румяности. Подавать горячими с соусом по вкусу. Приятного аппетита!