- Картофель— 3 шт
- Кабачок— 1 шт
- Морковь— 2 шт
- Соевый соус— 2 ст. л.
- Яйцо куриное— 2 шт
- Крупа манная— 1/2 стак.
- Мука пшеничная— 1/2 стак.
- Приправа(у меня щепотка прованских трав)
- Сырок плавленый— 1 шт
Готовлю уже так давно по этому рецепту, что все делается просто на автомате, за минуты.
Картофель, морковь чистим, цуккини у меня молоденький, нежный, использую его с кожурой.
Кладу соевый соус от ТМ Киккоман, нам его солености хватает, дополнительно соль не нужна.
Картофель и кабачок натираем на крупной терке, морковь — на мелкой.
Все перемешиваем и слегка отжимаем, удаляем лишний сок.
Кладем соевый соус, 2 яйца, муку и манку, любимые приправы. Я всегда сюда добавляю прованские травы. Перемешиваем.
Последним добавляем натертый на крупной терке плавленый сырок, любой, кроме, конечно, сладкого) Все перемешиваем
В сковороду с раскаленным маслом выкладываем ложкой котлеты.
Обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки.
Из этого количества овощей у меня получается 18 котлеток.
Посмотрите, какие они красивые!
Такие овощные котлетки очень вкусны и в горячем, и в холодном виде.
Мы любим их кушать со сметанкой или домашним йогуртом.