Ингредиенты (на 10 шт.):

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г

• Сахар — 1/3 стак.

• Желток — 1 шт.

• Мука — 1 1/4 стак.

• Варенье малиновое — 5 ст. л.

• Ванилин — щепотка

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки.
Взбейте сливочное масло с сахаром и ванилином до кремообразного состояния. Добавьте желток и снова взбейте до однородного состояния. Добавьте муку, перемешайте.

Разделите тесто на 10 равных частей. Из каждой скатайте шарик и выложите на противень. Сформируйте из каждого шарика лепешечку диаметром 7 см. При помощи формочки для печенья сделайте надрез в центре, но старайтесь не прорезать насквозь. Затем, помогая себе кончиком небольшого ножа, выскребите тесто, формируя углубление. Разровняйте дно углубления.

Заполните углубление малиновым (или другим) вареньем.
Выпекайте минут 15 до светло-золотистого цвета. Дайте полностью остыть на противне.

Приятного аппетита!