Ингредиенты:

Тесто:

• Масло сливочное — 200 гр. (двести грамм)
• Мука — 500 гр. (пятьсот грамм)
• Сметана — 200 гр. (двести грамм)
• Щепотка ванилина
• Соль — 1/3 ч. л (одна треть чайной ложки)

Начинка:

• Сахар — 200 гр. (двести грамм)
• Грецкие орехи — 300 гр. (триста грамм)
• Мёд — 2-3 ст. л (две-три столовые ложки)
• Яйца — 1 шт. (одна штука)
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Муку просейте в отдельную ёмкость и добавьте к ней соль с ванилином. Масло нарежьте небольшими кусочками и переложите в ту же ёмкость. Массу разотрите до консистенции мелкой крошки.

Сделайте в центре яму и выложите туда сметану, перемешайте ложкой до получения рассыпчатой массы. Руками соберите тесто в ком, оберните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на некоторое время.

Приготовьте начинку. Обжарьте на сухой сковороде орехи, переложите в чашу блендера и измельчите до получения мелкой крошки. Переложите в другую ёмкость, добавьте сахарный песок и мёд, тщательно перемешайте.

Тесто достаньте из холодильника, отрежьте 1/3 часть. Скатайте из теста колбаску и нарежьте на небольшие кусочки. Используйте муку для подсыпки, чтобы нежное тесто не прилипало. каждый кусочек обмакните в муке и приплющите.

Раскатайте скалкой их в тонкие лепёшки и разместите в центре начинку. Затем края теста подверните внутрь и скатайте в сигарету.
На застеленный пергаментной бумагой противень разместите подготовленные изделия на небольшом расстоянии друг от друга.

Смажьте сверху печенье желтком. Отправьте печенье выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке на 15 минут. Готовые остывшие печенья посыпьте сахарной пудрой. Печенье Сигареты с орехами просто растает во рту.