Устали от печеночных тортиков в качестве праздничной закуски? Тогда вам стоит узнать, как приготовить печеночные трубочки с вкусной начинкой — аппетитное на вид и невероятно вкусное блюдо!
Описание приготовления:
Казалось бы, что особенное можно приготовить с куриной печени? На самом деле это отличный продукт — его можно использовать даже в качестве основы для блинчиков. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить блинчики из куриной и говяжьей печени с яичной начинкой, блюдо сытное и простое в приготовлении. Его можно запросто подать на праздничный стол — блинчики особенно красивы в разрезе.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 Грамм
- Говяжья печень — 400 Грамм
- Яйцо для теста — 4 Штуки
- Яйцо для начинки — 10 Штук
- Морковь — 10 Штук
- Лук — 4 Штуки
- Молоко — 0,5 Литра
- Мука — 6 Ст. ложек
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Майонез — 6 Ст. ложек
- Чеснок — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Печеночные трубочки с вкусной начинкой»
1. Куриную и говяжью печень измельчите блендером и переложите в миску. Посолите и поперчите печень. Добавьте взболтанные венчиком яйца. Добавьте часть молока к смеси и просеянную муку.
2. Перемешайте тесто венчиком и добавьте оставшееся молоко. Перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Испеките блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
3. Подготовьте начинку: лук нарежьте полукольцами и пополам. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к луку тертую на крупной терке морковь и тушите до ее готовности.
4. Добавьте 1-2 ст. ложки сметаны, перемешайте и снимите с огня. Отварные яйца и чеснок натрите на мелкой терке. Добавьте майонез, столовую ложку сметаны и перемешайте.
5. Выложите блинчики темной стороной вниз и смажьте тонким слоем яичной начинки. На край блинчика выложите 1 ст. ложку зажарки и сверните блинчик рулетом.
6. Разрежьте блинчики пополам и отправьте в холодильник на 1 час. Приятного аппетита! Видеорецепт «Печеночные трубочки с вкусной начинкой»