Мало кто знает, что пельмени тоже можно включать в диетическое питание. Самый не диетический ингредиент в них — это пшеничная мука. А такие пельмени вполне могут вписаться в систему правильного питания.

Описание приготовления:

Фарш лучше всего приготовить самим, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов. А в качестве специй лучше всего использовать сухие травы, такие как укроп, петрушка, розмарин. Такой натуральный набор хорошо влияет на обмен веществ.

Ингредиенты:

  • Отруби  — 4 Ст. ложки  (пшеничные и овсяные)
  • Сухое молоко  — 3 Ст. ложки  (обезжиренное)
  • Крахмал  — 1  Ст. ложек  (кукурузный)
  • Вода  — 8 Ст. ложек  (кипяток)
  • Желток яичный  — 1  Штук
  • Фарш  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1  Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пельмени без муки»

Необходимое количество отрубей насыпьте в блендер и измельчите до состояния муки.

К молотым отрубям добавьте сухое молоко, крахмал и заварите кипятком. Затем вмешайте желток и замесите тесто. Если масса недостаточно эластичная, можно добавить немного крахмала. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Для начинки фарш смешайте с измельченным луком. Немного подсолите.

Часть теста раскатайте тонко и накройте пельменницу. Выложите начинку.

Накройте вторым пластом теста и покатайте скалкой.

Готовые пельмешки можно сразу варить в кипятке или заморозить впрок.

Приятного аппетита!

 


©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: