Хочу поделиться рецептом самого простого песочного теста:
4 стакана — муки
2 -яйца
1стакан — растительного масла
1стакан — сахара
1/2ст — кефир или простокваша( можно и без него)
0,5ч.л. — соды гашенной уксусом.

Муку растираем с растительным маслом в крошку. Добавляем яйца, сахар, кефир, соду и замешиваем крутое тесто. Можно выпекать. Подходит для орешков, печенья я делаю из него торт » муравейник». Очень быстро и удобно.