Всем привет! Спешу с вами поделиться рецептом очень вкусного и сочного пирога из лаваша с куриной печенью. Я просто влюбилась этот рецепт. Я очень люблю пироги из лаваша за их простоту и вкус. Готовила пироги из лаваша с разными начинками, но эта начинка точно запомнится на долго. Даже дети оценили этот пирог с куриной печенью. Хотя думаю вы догадываетесь, что далеко не все дети хотят ее есть) Пора перейти к самому рецепту.
Пирог из лаваша с куриной печенью:
- Лаваш — 2 шт.
- Печень — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Баклажан — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 120 г.
- Соль и специи
Куриную печень хорошо моем, убираем прожилки и пленки.
Нарезаем печень на небольшие кусочки и измельчаем в блендере.
Нарезаем лук.
Морковь натираем на крупной терке.
Баклажан нарезаем соломкой.
В разогретую сковородку отправляем лук, морковь и баклажан. Тушим все минуты 3 периодически помешивая.
Теперь добавляем к овощам измельченную куриную печень. Жарим все до готовности. Не забываем мешать.
В конце соль и специи по вкусу.
Яйцо разделяем на белок и желток.
Белок отправляем к начинке и перемешиваем пока не схватится. Начинка готова.
Берем форму и на дно выкладываем 2 подходящих по размеру листа лаваша. Лаваш должен создавать небольшие бортики. Выкладываем половину начинки и сверху посыпаем 40 г сыра.
На этот слой выкладываем еще два листа лаваша и далее остатки начинки и еще 40 г сыра.
И закрываем пирог еще 2 листами лаваша. Края верхнего лаваша и загибаю во внутрь. Смазываем пирог желтком и посыпаем 40 г сыра. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 минут.
Вкуснейший пирог из лаваша с куриной печенью готов. Очень сочный, вкусный и сытный пирог. Отличный вариант, как приготовить куриную печень и разнообразить меню.
А этот рецепт и другие варианты из куриной печени смотрите в видео:
А еще больше рецептов на каждый день смотрите на моем канале Ютуб «Кулинарка».
Приятного аппетита!