Ингредиенты:

250 мл рассола из-под маслин
85 г растительного масла + для жарки
1 ст.л. сахара
500 г муки  + подпылить стол
1 ч.л. разрыхлителя
180 г зеленого лука
2 отварных яйца
сливочное масло для жарки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

     Смешать рассол с растительным маслом и сахаром. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оставить на 30 минут отдохнуть под полотенцем.
     Для начинки мелко нарезать зеленый лук и потушить на смеси растительного и сливочного масел, снять с огня и добавить мелко нарезанные яйца, перемешать.
     Тесто раскатать, вырезать кружки, на каждый выкладывать часть начинки, сформировать пирожки. Выпекать при 200*С 30 минут. Выход — 20 пирожков.

Приятного аппетита!