Хотим поделиться с вами рецептом вкусных новогодних пирожков. Готовить мы их будем на невероятно вкусном творожном тесте. А в качестве начинки использовать…апельсины. Такая начинка точно приведет в восторг ваших домочадцев, особенно маленьких деток.

Необходимые продукты

Для теста

• 300 грамм творога
• 100 миллилитров молока
• 4 столовые ложки сахара
• 50 грамм сливочного масла
• 1,5 чайные ложки сухих дрожжей
• 1 куриное яйцо
• 360 грамм пшеничной муки

Для начинки

• 2 апельсина
• 2 столовые ложки крахмала
• 2 столовые ложки сахара

Для намазки

• 1 желток
• 1 столовая ложка молока

Начинаем приготовление

1. Творог перемалываем в бленедере до мягкого состояния.
2. В другую миску наливаем молоко, добавляем сахар (1 ст.л.) и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
3. В глубокую чашку просеиваем муку, добавляем соль, сахар и перемешиваем. Затем в центре делаем небольшое углубление и вливаем растопленное сливочное масло. Куриное яйцо немного взбиваем и вливаем в центр к сливочному маслу. Немного перемешиваем и добавляем творог. Туда же кладем дрожжевую массу и все хорошо перемешиваем. А потом замешиваем мягкое тесто.
4. Миску смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30-50 минут.
5. Апельсин разбираем на дольки и очищаем от пленки.
6. На рабочую поверхность насыпаем немного муки и выкладываем тесто. Отщипываем от него кусочек и придаем форму круга. Затем присыпаем его крахмалом, кладем апельсиновую дольку и еще немного сахара. А потом из круга формируем небольшой пирожок. Таким образом, формируем все пирожки.
7. Противень промазываем растительным маслом и выкладываем на него пирожки, швом вниз.
8. В чашке смешиваем желток и молоко, а потом промазываем пирожки.
9. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 25-30 минут, а потом подаем к столу. Это время приготовления рассчитано на духовку с конвекцией, если у вас нет такой функции, то времени понадобится чуть больше.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!