Самый вкусный десерт жаркого лета — мороженое. Самое вкусное мороженое — любимый с детства пломбир. Такой можно приготовить дома: вкус натуральных сливок, любимого сгущенного молока и тоненькая вафелька. Ну что может быть лучше? Мы узнали ответ на этот вопрос, поэтому и настоятельно рекомендуем вам приготовить пломбирный торт.
Не спешите отказываться от идеи: это рецепт пломбирного торта без выпечки. Да, в эту невыносимую жару вам не нужно будет включать духовку. Просто заварите особый крем и купите упаковку вафельных коржей. Как всё это сочетается? Читайте дальше.
Ингредиенты
- Сметана 500 мл
Яйцо 2 шт.
Сахар 150 г
Ванильный сахар 0,5 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Крахмал 2 ст. л.
Вафельные коржи 10 шт.
Белый шоколад 100 г
Приготовление
- Для пломбирного крема для торта взбейте яйца с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром до однородности.
- Добавьте в яично-сахарную массу сметану жирностью 20 % и снова взбейте до однородности.
- Поставьте емкость на средний огонь. Когда масса прогреется, добавьте сливочное масло и доведите до кипения, а потом проварите 4 минуты. Постоянно помешивайте массу, чтобы она не подгорела. Как только она загустеет, снимите с огня.
- Когда крем остынет, смажьте им коржи. Посыпьте тертым белым шоколадом.
- Отправьте пломбирный торт без выпечки в холодильник на несколько часов.
Простой в приготовлении, но нереально аппетитный пломбирный торт в домашних условиях — отличное лакомство. Настолько легкое, что после первого кусочка захочется еще один, а потом еще. Что же, иногда можно себе позволить больше сладкого, чем обычно.