Порционный салат в бокалах. Салат похож на оливье — картошка, морковка, лук, вареные яйца, но главный герой здесь — селедка. Селедка вымачивается в молоке 20 минут, так она становится очень нежной.

Ингредиенты

• 250 г филе соленой селедки
• 100 мл молока
• 3 картофелины, отваренных в мундире
• 1 большая луковица, мелко нарезать
• 300 мл майонеза
• 200 мл натурального йогурта или сметаны
• 3 морковки, отваренные в мундире
• 3 вареных яйца
• зелень, соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

1. Филе селедки замочить в молоке на 20 минут, затем нарезать мелко кубиками.
2. Отваренный в мундире картофель и морковь остудить, почистить. Картофель потереть на терке, выложить на дно бокалов. Поверх выложить слой селедки и лука.
3. Смешать майонез с йогуртом или сметаной. Выложить половину заправки поверх лука.
4. Морковь натереть на терке, выложить следующим слоем. Следующий слой — яйца (мелко порубить или тоже на терке).
5. Выложить сверху остальную заправку. Украсить рубленой зеленью.
6. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1 час.

Регулируйте количество заправки по своему вкусу.