Вкусный, легкий, диетический суп без мяса — Минестроне. Самый лучший постный овощной суп всего за 30 минут. Этот итальянский суп нравится абсолютно всем.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Вода — 1,5 л
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Корень сельдерея — 50 г.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Грибы шампиньоны — 150 г.
• Соус песто — 50 г.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец, базилик — по вкусу

Короткий видео-рецепт:

Подготовить все ингредиенты.

Нарезать картофель кубиком и отправить вариться первым.

Остальные овощи нарезать очень мелким кубиком.

Обжарить овощи на растительном масле.

Сделать томатную сальсу.

В конце смешать все и заправить.

Приятного аппетита!