Всем привет! Иногда и в пост хочется побаловаться вкусными салатиками по типу оливьешечки! Вот и я решила выложить для вас очень интересный рецепт вкусного салата а-ля Оливье. Готовится он на скорую руку, овощи берутся как и для классического салата, а вместо мяса будем использовать маринованные шампиньоны. А в качестве заправки отлично подойдет настоящий постный майонез, который очень сложно отличить от обычного) настолько он вкусный! Постный оливье получается питательный, насыщенный и очень вкусный!

Короткое видео по приготовлению

Ингредиенты

-2 отварные моркови

-3 отварные картошки

-200 гр консервированного горошка

-200 гр консервированных грибов шампиньонов

-4 небольших соленых огурчика

-1/2 репчатого лука

-пучок укропа

Майонез

-150 мл аквафабы(жидкость от консервированного горошка)

-350-400 мл растительного масла без запаха

-1 ч.л без горки соли

-1 ч.л с горкой сахара

-1 стол.л лимонного сока

-1ч.л горчицы

Приготовление

1.Все овощи и грибы нарезать мелким кубиком.

 

2.Лук и укроп также мелко порубить.

3.Добавть горошек и перемешать, основа салата готова.

4.Для майонеза аквафаба и растительное масло должны быть комнатной температуры!

5.В высокий стакан вылить аквафабу, сок лимона,добавить соль, сахар и горчицу. Коротко перемешать погружным блендером.

6.Не прекращая взбивания тонкой струйкой влить масло.

7.В конце ещё немного взбить майонез около 20-30 сек. Если майонез жидковат, то влить еще немного масла. Отрегулируйте по вкусу специи.

8.К салату добавить 4 стол.л майонеза и перемешать.

9.Охладить салат и подавать к столу.

Вот такой постный салат а-ля Оливье!

Очень аппетитный и вкусный!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Смотрите также: