Этот удивительный рецепт я узнала от повара студенческой столовой. Несмотря на свою бюджетность, котлетки получаются восхитительно вкусными!

• 300 г филе курицы;
• Один кг картошки;
• Одна луковица;
• Одно яйцо;
• Пол батона;
• Один зубец чеснока;
• Одна стол. ложка муки;
• Соль, перец черный в зависимости от вкуса;
• Масло растительного происхождения.

Для начала приготовьте панировку. При помощи блендера измельчите батон с чесноком, добавив чуточку масла.

Выложите получившуюся массу на противень и приготовьте в духовке при 180°. Время запекания – 8-10 минут до легкой румяности.

Далее переходим к фаршу. Филе можно перекрутите с помощью мясорубки или тоже можете воспользоваться блендером. Туда же отправить картошку, столько же, как на стандартные котлеты, и луковицу.

Оставшийся картофель сварите в кожуре, а после очистите и превратите в пюре. Добавьте в фарш.

Также в фарш вбейте яйцо, добавьте рубленной зелени, посолите, поперчите по своему вкусу и можете приправить любимыми специями. Перемешайте.

Руки смочите в воде и сформируйте котлеты. Обваляйте их в панировке, которую приготовили.

Обжарьте котлетки на масле растительного происхождения, а затем пропарьте под закрытой крышкой.

Можете подавать! Даже гарнир уже готовить не нужно!