Закуска из кабачков — вкусное блюдо, которое можно готовить даже зимой. Она отлично дополнит повседневный или праздничный стол. И уж точно придется по вкусу вашим гостям и близким. Закуска получается красивой с легкой пикантной ноткой. Вам она обязательно «западет» в душу.
Необходимые продукты
- 500 грамм кабачков
- 3 помидора
- 100 грамм сыра
- 3 зубчика чеснока
- 100 грамм майонеза
- 150 грамм пшеничной муки
- 20 грамм укропа
- 3 куриных яйца
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Кабачки нарезаем кружочками шириной 1 см. Перекладываем в миску и солим.
- В чашку вбиваем куриные яйца, солим, перчим по вкусу и перемешиваем вилкой.
- Нагреваем сковороду и вливаем растительное масло. Кабачок обваливаем в муке, а потом окунаем в яйцо и перекладываем на сковороду. Обжариваем кабачки с двух сторон до румяного состояния. Снимаем со сковороды и перекладываем на тарелку.
- Измельчаем приготовленный укроп, добавляем его к майонезу. Туда же выдавливаем через пресс чеснок и перемешиваем.
- Помидоры нарезаем кружочками, натираем на терке сыр.
- Кабачок смазываем соусом, сверху кладем помидор и кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Точно тажке поступаем с остальными кабачками. Сверху присыпаем закуску тертым сыром и отправляем в духовку.
- Запекаем при температуре 150 градусов в течение 15 минут. Потом перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Такая закуска получается вкусной не только в горячем, но и в холодном виде. Готовится довольно просто, но время придется немного выделить. Зато в результате вы получите такое блюдо, что ваши гости ахнут от восторга.
Попробуйте также приготовить баклажаны с начинкой. Рецепт смотрите по ссылке.
Приятного аппетита!