Ингредиенты:

• печенье — около 200 гр.
• сливки 30% — 0,5 л
• сахарная пудра — 2 ч. л.
• лимонное желе — 2 упаковки
• кипяток — 2 стак.
• малина, примерно — 30 шт.
• тертый белый шоколад — для украшения

Приготовление:

Выстелить форму бумагой для выпечки. Выложить дно печеньем. Желе растворить в двух стаканах кипятка, дать остыть. Охлажденные сливки взбить миксером до загустения с сахарной пудрой. Медленно добавить полностью остывшее (но жидкое) желе и взбивать, пока ингредиенты не смешаются.

Поставить массу на несколько минут в холодильник, чтобы она слегка затвердела. Выложить половину смеси на печенье, сверху распределить малину.

Прикрыть оставшимся кремом и разровнять. Поместить торт в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью затвердел. Перед подачей посыпать тертым белым шоколадом.