Ингредиенты:

• 300 гр. творога
• 2 яйца
• 50 гр. сметаны
• 100 гр. сахара
• щепотка соли
• горсть темного изюма
• 10 гр. сливочного масла

Приготовление:

В чаше соедините все ингредиенты, кроме яиц. Сначала перемешайте их ложкой, затем миксером. Белки отделите от желтков. Желтки введите в тесто. Белки взбейте в отдельной чаше до пиков.

Введите белки в массу и перемешайте. Форму для запеканки заполните тестом и разровняйте. Запекайте творожный пирог в духовке при 200 градусах около 30 минут.

Секрет вкусной запеканки именно в нежном тесте, которое делают таким взбитые белки.