Если вам надоела шуба или не хочется на нее ничего варить, то этот рецепт салата станет отличной заменой. Так как мой супруг обожает селедку, то я обязательно на любой праздник готовлю один салат с сельдью. Поэтому за годы попробовала множество салатов с селедочкой, но на мой вкус этот самый лучший. Получается блюдо слегка пикантным, необычным, сытным и эффектным. Всем рекомендую попробовать этот салат!
- Одна слабосоленая селедка;
- Одна луковица;
- 200 г корейской морковки;
- Пучок маленького размера укропа;
- Пучок маленького размера зеленого лука;
- 150 г консервированного горошка;
- Две ст. ложки яблочного уксуса 6%;
- Две ст. ложки масла растительного происхождения;
- Одна ч. ложка горчицы в зернах;
- По одной-две щепотки перца и соли;
- Острый перец, если хотите и в зависимости от вкуса.
Сначала произведите все нужные процедуры с сельдью: помойте ее, выпотрошите, удалите кожу. То есть должно остаться только филе. Максимально очистите рыбу от костей. Оставшееся филе нарежьте на куски небольшого размера и сложите в подходящую посуду.
Далее очистите лук и нарежьте в виде тонких полуколец.
Зелень ополосните, высушите и меленько порубите.
Соедините зелень и лук в миске. Добавьте к ним морковку по-корейски, влейте масло, уксус и положите горчицу. Посолите и поперчите по своему вкусу, приправьте, если хотите, острым перцем. Хорошенечко перемешайте.
В овощи отправьте сельдь и всыпьте горошек, слив предварительно маринад. Перемешайте.
Накройте посудину, в которой салат, пленкой и поместите минимум на 60 минут в холодильную камеру.
В результате вы получите необыкновенно вкусный салат с изумительным ароматом!