Готовим консервированный редис. Он получается хрустящим, кисло-сладким на вкус. Отлично подойдет и в качестве самостоятельной закуски, и для добавления в зеленые салаты.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить консервированный редис. Редис выбирайте крепкий и хрустящий, без видимых повреждений. По желанию в баночку можно добавить пару веточке укропа для аромата. Особенно такая консервация будет актуальна зимой, когда мало доступных свежих овощей.

Ингредиенты:

• Редис  — 350 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 250 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Перец черный горошком  — 2-4 Штук
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Уксус 9%  — 15 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Подготовьте все ингредиенты.

Редис хорошо помойте, отрежьте кончики с двух сторон. Затем нарежьте редис на тонкие кружочки.

На дно чистой стерилизованной баночки выложите очищенный чеснок.

Заполните банку подготовленным редисом.

Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью, перцем и лавровым листом. Проварите 5 минут. В конце добавьте уксус.

Влейте в банку горячий маринад, закрутите крышку. Переверните вверх дном и оставьте так, до полного остывания. Затем редис можно убрать на хранение.

Консервированный редис готов.