Это просто сказочно вкусная запеканка, от которой детей не оторвать. Рис с сухофруктами – великолепное сочетание, а соус делает его просто неповторимым. Приготовьте своим детям. Они непременно полюбят это блюдо. Готовится рисовая запеканка в духовке с сухофруктами из того, что всегда под рукой. Недорогая, но очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:

• рис отварной — 300 г,
• яйцо — 3 шт.,
• сметана — 100 г,
• масло сливочное — 50 г,
• сахар по вкусу,
• ванильный сахар — 0,5 пакетика,
• соль — щепотка,
• сухофрукты — 100 г (изюм, курага и клюква),
• сухари белые — 15 г.

Приготовление

1. В отварной рис добавляем 2 яйца, 50 г сметаны, сахар, соль и ванильный сахар, промытые сухофрукты, хорошенько размешиваем.
2. Взбиваем в чашке 1 яйцо с 50 г сметаны и 1 ч.л. сахара.
3. Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем белыми сухарями. Выливаем рисовую массу в форму и разравниваем по всей поверхности. Сверху распределяем небольшие кусочки сливочного масла и заливаем яично-сметанной смесью.
4. Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.
5. Подаем запеканку со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!