| Рисовая мука | 300 | г | |
| Галетное печенье | 50 | г | |
| Яблоки | 100 | г | |
| Курага | 50 | г | |
| Арахисовая паста | 50 | г | |
| Сок шпината | 50 | мл | |
| Морковный сок | 50 | мл | |
| Сахарная пудра | 90 | г | |
| Крахмал | 50 | г | |
| Вода | 350 | мл |
Как приготовить моти
Шаг 1. Смешиваем рисовую муку с сахарной пудрой. Делим смесь на три части, в одну добавляем воду, в другую — смесь воды и морковного сока, а в третью — смесь воды и шпинатного сока. Накрываем миску с каждым видом теста пищевой пленкой и отправляем на 2 минуты в микроволновую печь или на 10 минут на водяную баню. Завариваем тесто
Готовое тесто должно падать с ложки комком
Шаг 2. Предварительно замоченную курагу измельчаем в блендере. Яблоки нарезаем кубиком, присыпаем сахаром и слегка карамелизируем. Готовые яблоки смешиваем с измельченным галетным печеньем
Шаг 3. Рабочую поверхность присыпаем крахмалом, выкладываем на нее тесто, приминаем, чтобы получился тонкий пласт, и разрезаем на несколько частей. На середину каждого кусочка выкладываем начинку, заворачиваем края и формируем шарик. Затем шарик немного приминаем по бокам, чтобы форма пирожного получилась более плоской. С готового пирожного смахиваем кисточкой крахмал