У тещи с тестем есть одна старая тетрадка, куда они в молодости записывали понравившиеся им рецепты блюд. Ведь тогда было совсем мало книг с рецептами, поэтому все передавалось от одного человека к другому.

Теща мне дала на время эту тетрадь, где я и обнаружил рецепт салата, о котором теперь хочу рассказать вам. Он станет отличной заменой надоевшему винегрету, хотя отличается продуктами и технологией приготовления.

Нашинкуйте меленько капусту (300 г).

Возьмите яблоко (одно), очистите от кожицы и удалите сердцевину. Натрите с помощью терки и отправьте к капусте в миску.

Далее возьмите примерно половину головки репчатого лука (100 г) и нарежьте его в виде полуколец.

Морковку (100 г) очистите и натрите, используя терку. Отправьте в миску к овощам.

Очистите 300 г свеклы. лучше всего делать это в перчатках, ведь свекольный сок окрасит руки и лак на ногтях, если он имеется. Свеклу тоже натрите.

Можете поверхность застелить пленкой либо пакетом, чтобы свекольный сок ее не окрасил.

К остальным овощам добавьте квашеную капусту (100 г).

Посолите салат по своему вкусу и заправьте маслом растительного происхождения.

Хорошенечко перемешайте, украсьте зеленью и можете подавать.