Рулька по-баварски

Ингредиенты:

  • рулька без кости в сеточке — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • чеснок — 2 шт.
  • яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
  • чернослив без косточек — 6 шт.
  • пиво темное «Гиннес» — 500 мл.
  • лавровый лист
  • черный перец горошком
  • соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Подготовить все ингредиенты. С рульки снять сетку и отложить в сторону, рульку помыть и обсушить.
ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты. С рульки снять сетку и отложить в сторону, рульку помыть и обсушить.

 
Мясо посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 2.

Мясо посолить и поперчить по вкусу.

 
Яблоки нарезать ломтиками, лук - кольцами, чеснок и чернослив мелко нарезать, выложить на мясо.
ШАГ 3.

Яблоки нарезать ломтиками, лук — кольцами, чеснок и чернослив мелко нарезать, выложить на мясо.

 
Свернуть мясо рулетом и выложить в миску.
ШАГ 4.

Свернуть мясо рулетом и выложить в миску.

 
Добавить оставшиеся овощи, положить лаврушку и горошек.
ШАГ 5.

Добавить оставшиеся овощи, положить лаврушку и горошек.

 
Залить все содержимое миски пивом.
ШАГ 6.

Залить все содержимое миски пивом.

 
Накрыть тарелкой и поставить в холодильник на ночь.
ШАГ 7.

Накрыть тарелкой и поставить в холодильник на ночь.

 
Утром вытащить мясо из маринада, очистить от овощей. Свернуть мясо рулетиком и надеть сетку.
ШАГ 8.

Утром вытащить мясо из маринада, очистить от овощей. Свернуть мясо рулетиком и надеть сетку.

 
Взять казан или утятницу, вылить содержимое миски, выложить рульку, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать 1,5-2 часа. Минут за 10-15 до окончания запекания, снять крышку.
ШАГ 9.

Взять казан или утятницу, вылить содержимое миски, выложить рульку, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать 1,5-2 часа. Минут за 10-15 до окончания запекания, снять крышку.

 
Готовую рульку нарезать на куски и подать к столу вместе с соусом, образовавшимся в кастрюле. Приятного аппетита!
ШАГ 10.

Готовую рульку нарезать на куски и подать к столу вместе с соусом, образовавшимся в кастрюле. Приятного аппетита!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: