Этот рецепт давным-давно принесла на форум наша Света. Поначалу использовали пангасиус, потом тилапию, но когда они стали совершенно несъедобными, рецепт позабылся. И зря, ведь можно использовать и треску, и хек — запеченные с сочными овощами они не будут сухими. Я использовала лосось.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 2-3 штуки, в зависимости от размера
  • Лимонный сок -1 ч.л.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Болгарский перец — 1 шт.;
  • Оливки, маслины — по 10 шт.;
  • Специи для рыбы — 1 ч.л.;
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Рыбу посолить, выложить в форму, сбрызнуть лимонным соком и посыпать любимыми специями.
  2. Овощи нарезать крупными кусками и обжарить на сухой сковороде.
  3. Выложить овощи поверх рыбы, добавить маслины и оливки (я их режу пополам) и сбрызнуть оливковым или растительным маслом.
  4. Прикрыть форму фольгой (или накрыть крышкой) и запекать в духовке при 200*С 30 мин. P1060049
  5. За 5 мин. до окончания запекания фольгу или крышку снять.

Приятного аппетита!

©

Добавить в закладки:




✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Сейчас также смотрят: