Всем привет!
Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри. Блюдо очень просто в приготовлении и в то же время обладает неповторимым вкусом. Вообще рецептов карри множество, мы постарались адаптировать его под наш рынок. Все продукты можно без труда найти в любом супермаркете. Приготовление этого блюда не займет у Вас много времени, зато наслаждение от него Вы точно получите!
Ингредиенты:
Филе белой рыбы — 400 гр.
Кокосовое молоко — 400 мл.
Помидоры — 300 гр.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст.л.
Приправа карри — 1,5 ст. л.
Цедра 1 лайма
Соль по вкусу
Видео рецепт приготовления рыбного карри:
https://www.youtube.com/watch?v=BYP7In2JRic
Приготовление:
- В блендер закидываем перец чили без зерен (если хотите поострей, зерна следует оставить), чеснок, растительное масло, соль, приправу карри и цедру лайма. Блендерим и получаем пасту карри.
- Обжариваем лук на подсолнечном масле.
- Добавляем пасту карри.
- Через минуту добавляем порезанные дольками помидоры.
- Заливаем кокосовым молоком, убавляем огонь.
- Увариваем соус до небольшого загустевания. Добавляем рыбу. Доводим ее до готовности.
Готовое карри традиционно подается с отварным рисом.
Рыбное карри готово. Приятного аппетита!