ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Нарезаем баклажаны соломкой. Перекладываем баклажаны в дуршлаг, солим, хорошо перемешиваем. Оставляем на 30 минут.

1. Нарезаем помидоры кубиками. Нарезанные помидоры перекладываем в сито, чтобы стек сок.

1. Мелко нарезаем зеленый лук и зелень. Для заправки можно использовать майонез, сметану и йогурт. Мы будем использовать майонез, в который добавим немного чеснока, выдавленного через чесночницу.

2. Твердый сыр натираем на крупной терке.

3. Баклажаны через 20 минут промываем под проточной водой и слегка отжимаем. Просушиваем бумажным полотенцем. И перекладываем на противень. Добавляем к баклажанам растительное масло. Перемешиваем. Разравниваем. Отправляем противень в духовку.

1. Нарезаем яйца с помощью яйцерезки.

1. Прошло 15 минут, баклажаны прожарились. К остывшим баклажанам добавляем зелень и майонез с чесноком.

1. Для сервировки салата нам понадобится раздвижные боковины от формы для выпечки. Первый слой — яйца. Сверху — зеленый лук, немного подсаливаем и аккуратно перемешиваем.

1. Следующий слой — баклажаны, затем — помидоры. Слегка утрамбовываем и по вкусу подсаливаем.

1. Посыпаем зеленью. Сверху — тертый сыр. Украсим зеленью. Отправляем в холодильник на 3 часа, чтобы пропитался.

1. При подаче необходимо убрать боковины.

1. Приятного аппетита.