Французская королева Екатерина Медичи была большой фанаткой брокколи, ведь именно она подарила этот овощ Франции. Из брокколи уже придумано сотни и тысячи салатов. Но я хочу предложить рецепт салата из брокколи с яйцом и помидорами в оригинале, который сама королева потчевала на завтрак. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- капустные ветки брокколи ― 300 грамм;
- яйцо ― 3 штуки;
- лук ― 1 штука;
- помидоры ― 3 штуки;
- сметана;
- сухие специи.
Салат из брокколи с яйцом и помидорами. Пошаговый рецепт
- В кипящую воду опустите разделенные на соцветия брокколи и отварите 1-2 минуты. Затем промойте холодной почти ледяной водой.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- Помидоры нарежьте соломкой.
- Яйца отварите, и разрежьте их на 4 части.
- В сметану добавьте немного соли, перец и по желанию сухие специи.
- Аккуратно выложите овощи в тарелке, сверху кусочки яйца и полейте сметаной.
Быстрое приготовление и замечательный вкус салата из брокколи, позволят начать день с хорошего настроения и почувствовать себя по-королевски. Приятного аппетита!