свежая капуста — 3 кг
помидоры — 1 кг
морковь — 0, 5 кг
лук — 1 кг
сладкий перец — 0, 5 кг
9% уксус — 34 стакана
растительное масло — 400 мл
соль — 1-2 столовые ложки
сахар — 0, 5 стакана

Приготовление:

Нарезаем капусту большими кубиками, морковь нарезаем тонкими кружочками, лук-кольцами, перец-соломкой, помидоры кружочками.

Складываем все в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло и кипятим 10 минут. В самом конце вливаем уксус.

Раскладываем массу в стерилизованные банки и закатываем стерильными крышками.

Выход около 5 литров.

Приятного аппетита!