Салат с грейпфрутом — это блюдо, которое соединяет в себе максимум пользы и вкуса!
К сожалению, мою любовь к этому фрукту в семье никто не разделяет, поэтому готовлю этот салат исключительно для себя. Зато сколько удовольствия и витаминов в этой порции! А если ещё и грейпфрут зрелый, сладкий, то никаких конфет не надо — только этот салат!
Если же ваши близкие разделяют любовь к цитрусовым, вы сможете легко увеличить порцию салата — достаточно лишь взять побольше ингредиентов.
Секретный ингредиент
Несмотря на то, что этот салат является легким и полезным, есть в нем один вкуснейший компонент, далекий от диетического — сухарики. Но это не страшно — можно иногда себе позволить! Особенно в компании с фруктами и зеленью!
Ингредиенты для салата с грейпфрутом
- Грейпфрут — 1 шт.
- Жареный соленый арахис — 20 г
- Сухарики — 15 г
- Листовой салат — 1 пучок
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Петрушка — 2 веточки
- Зеленый лук — 2 веточки
Рецепт салата с грейпфрутом
Листья салата промываем, обсушиваем и рвем руками, а затем выкладываем на тарелку.
Берем грейпфрут средне-крупного размера, приблизительно 390 г. Моем его, снимаем кожицу, удаляем все белые пленки и перегородки. Режем мякоть кусочками средней величины и выкладываем на листья салата, а затем присыпаем небольшим количеством порезанного слегка наискось зеленого лука.
Сверху выкладываем жареный арахис. Следом отправляем к остальным ингредиентам сухарики. Сухарики я взяла магазинные, из белого хлеба. Арахис тоже использовала готовый, но можно взять сырой и обжарить его на сухой сковороде с солью.
Веточки петрушки промываем, обсушиваем, разделяем на листочки и выкладываем сверху. Сбрызгиваем салат оливковым нерафинированным маслом и соком лимона.
Вот и все! Теперь можно наслаждаться ярким, витаминным салатом с чудесным свежим вкусом!
Приятного аппетита!