Оригинальный салат с лососем, хурмой, рукколой и орехами подойдет и для обычного легкого ужина, и для праздничного.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г слабосоленого лосося
1 хурма
пучок рукколы
80 г орехов кешью
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. апельсинового сока
1 ч. л. соевого соуса
перец по вкусу
Для этого рецепта, помимо лосося подойдет любая красная рыба, а также рекомендуем тебе приготовить домашний слабосоленый лосось. Вместо орехов кешью ты можешь использовать грецкие орехи или жареный арахис, а хурму для салата выбирай спелую, но не перезревшую.
Как приготовить салат с лососем и хурмой
Смешай в чашке оливковое масло с апельсиновым соком и соевым соусом. Хурму нарежь тонкими дольками, лосось нарежь кусочками, орехи немного поломай.
Выложи на блюдо для подачи рукколу, распредели сверху дольки хурмы и кусочки рыбы, посыпь орехами, поперчи по вкусу и полей заправкой.
