Пирожные могут быть не только сладкими, но и закусочными. Именно такую закуску в виде пирожных мы предлагаем вам приготовить на новогодний стол. Получаются они нежными, сочными и необыкновенно вкусными. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга, поэтому закуска понравится всем.

• Курица – 400 г;
• Шампиньоны – 300 г;
• Лук – одна головка;
• Сливки (жирность 11%) — 200 мл;
• Яйцо – одна штука;
• Сливочный сыр – 160 г;
• Масло сливочное – 30 г;
• Чеснок – один зубчик;
• Петрушка – пучок;
• Перец, соль, приправы к курице в зависимости от вкуса.

Необходимо взять куриную грудку либо филе и перекрутить, используя мясорубку. Добавить, соли, перца и приправить специей для курицы по своему вкусу.

В полученный фарш вбить яйцо, влить охлажденные сливки и перемешать. У вас должна выйти не особо густая масса, похожая на тесто для оладушек.

Петрушки меленько порубить, добавить в фарш и перемешать.

Противень выстелить пергаментом и выложить куриную массу. Распределить равномерно по всей поверхности.

Духовку предварительно нагреть до 180-200°. Корж выпекать 15 минут.

В это время нарезать меленько шампиньоны и лук.

Поставить сковородку на огонь, положить кусок сливочного масла и сначала обжарить лук несколько минут до прозрачного состояния.

Затем отправить к луку грибы и жарить до испарения жидкости. Переложить овощи на тарелку и пусть остывают.

Готовый корж разрезать на две половины.

В остывшие шампиньоны с луком добавить сыр и перемешать. Получившийся грибной крем поперчить, посолить и выдавить в него чеснок. Еще раз перемешать.

Крем распределить по двум коржам и один положить на другой. Слои должны идти так: крем-корж-крем-корж.

На 40 минут поместить закуску в холодильную камеру, чтобы потом было легче нарезать.

После этого нарезать на пирожные небольшого размера.

Каждое украсить зеленью и дольками грибов.