Совершенно недавно открыла для себя несколько рецептов, как приготовить самые вкусные салаты из капусты.

Невероятно ароматные, легкие и полезные — они подарят вам желанную свежесть даже в самый жаркий день. Аромат салатов сочетает в себе свежесть летнего утра и вкус оригинальных заправок. Попробуйте: вам обязательно понравится.

Необходимые ингредиенты

На рецепт салата с тунцом и капустой

• капуста молодая — 1 небольшая головка;
• парочка желтых помидоров среднего размера (можно использовать и другие);
• 1 банка консервированного тунца в растительном масле;
• твердый сыр — 100 грамм;
• зелень — лук и укроп (на свой вкус);
• домашний майонез — парочка столовых ложек (можете добавлять больше и меньше);
• лимонный сок (чайная ложка);
• соль и перец (по вкусу).

Для второго рецепта салата

• капуста молодая — 1 небольшая головка;
• огурец свежий среднего размера — 2 штуки;
• сельдерей — 1 черешок;
• 150 грамм замороженного зеленого горошка;
• зелень — по вкусу (укроп, петрушка и лук);
• огурец маринованный — 1 штука;
• парочка столовых ложек растительного или оливкового масла;
• парочка зубчиков чеснока;
• чайная ложка лимонного сока;
• сахар, соль и перец (по вкусу).

На салат с капустой и помидорами

• капуста молодая — 1 небольшая головка;
• помидоры — 3 средних штучки;
• морковь — 1 штука;
• 1-2 средние паприки (красный болгарский перец);
• редис — 200 грамм (можете добавлять больше или меньше);
• свежая зелень (по вкусу);
• горчица Дижонская (или любая другая) — столовая ложка (можно использовать больше);
• лимонный сок — по вкусу;
• пара столовых ложек масла (можно использовать любое, я предпочитаю масло авокадо);
• соль, сахар и перец — по вкусу.

Количество ингредиентов во всех рецептах салата вы можете менять на свое усмотрение, на вкусе это не отразится.

Салат с капустой и тунцом: пошаговый рецепт

1. Шинкуем капусту очень тонкими ломтиками, пересыпаем в рабочую емкость.
2. Берем консервы в масле (у меня в рецепте тунец, но можно использовать и другую рыбу) и разбираем филе на небольшие кусочки. Если имеются кости, то удаляем их. После добавляем в капусту.
3. Помидоры хорошенько промываем и нарезаем небольшими кусочками, высыпаем в емкость с капустой.
4. Зеленый лук нарезаем небольшими кружочками и отправляем вслед за помидорами. Измельчаем немного укропа, и также добавляем к капусте.
5. Сыр натираем на крупной терке, высыпаем в салатницу. Для придания изюминки вкусу, я использую несколько видов сыра: тогда салаты из капусты начинают играть новыми красками.
6. Сделаем теперь заправку. Для этого салата лучше использовать майонезную заправку, тогда он получается вкуснее и нежнее. Берем майонез, подсаливаем по вкусу, добавляем лимонный сок и приправляем перцем, хорошенько перемешиваем. После чего отправляем в емкость с капустой и другими продуктами.
7. Аккуратненько смешиваем все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась по их поверхности, и подаем салат на стол.

Салат с капустой и сельдереем: пошаговый рецепт

1. Шинкуем очень мелко капусту, пересыпаем в рабочую емкость.
2. Берем свежий огурец, и на крупной терке натираем его, после высыпаем к капусте.
3. Черешок сельдерея вместе с листочками нарезаем мелкими кусочками и высыпаем вслед за огурцами.
4. Следом отправляем в емкость зеленый горошек. Лучше всего для этого салата использовать замороженный горошек, а не консервированный.
5. Теперь приступим к приготовлению заправки. Натираем на мелкой терке маринованный огурец и пересыпаем его в отдельную емкость.
6. Выдавливаем с помощью специального приспособления чеснок и добавляем к маринованному огурцу.
7. Подсаливаем и приправляем перцем, добавляем лимонный сок и немного сахара. Вливаем небольшое количество масла (я использую оливковое, но можно использовать любое другое). Перемешиваем до однородной консистенции и добавляем к салату.
8. Нарезаем мелкими кусочками свежую зелень, высыпаем в салатницу и хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Вкуснейший капустный салат с луком и горошком готов.

Капустный салат с горчицей: пошаговый рецепт

1. Нарезаем капусту мелкой соломкой и высыпаем в рабочую емкость.
2. Затем берем помидоры, хорошенько промываем их, нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к капусте.
3. Берем морковь, чистим ее и натираем на крупной терке, затем нарезаем небольшими кубиками болгарский перец. Высыпаем нарезку в емкость с салатом из капусты с горчицей.
4. Затем берем редис, промываем его, обрезаем хвостики и нарезаем небольшими, тонкими полукольцами.
5. Нарезаем зелень мелкими ломтиками и добавляем в салат.
6. Теперь приступим к приготовлению заправки. В отдельную емкость насыпаем горчицу, вливаем немного лимонного сока. Добавляем соль, сахар и перец по вкусу. После этого приправляем маслом авокадо (можно использовать и любое другое). Перемешиваем до однородной консистенции и добавляем в салат.
7. Капустный салат с легким привкусом авокадо готов. Приятного аппетита.

Вот мы и рассмотрели самые вкусные салаты из капусты — они станут настоящим дыханием свежести и витаминов каждый день. Больше интересных рецептов вы найдете на нашем сайте.

Приятного всем аппетита.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!