Предлагаю приготовить натуральный, самый лучший домашний мармелад из граната. Он покорит вас насыщенным, в меру сладким вкусом с незабываемыми кисло-сладкими нотками. Это один из самых универсальных и доступных большому числу хозяек рецепт. Замечательно в нем то, что готовить его можно не только из граната. Основу для домашнего мармелада можно брать абсолютно любую. А когда сезон граната — мармеладные конфеты будут не только легким лакомством, но и полезными витаминами в виде конфет. Стоит только раз приготовить и попробовать, как вы перестанете вспоминать о магазинных мармеладках. Читайте, записывайте и готовьте.

Ингредиенты:

• гранат — 3 штуки (или 600 миллилитров сока);
• агар-агар — 3 чайные ложки (или 30 грамм пищевого желатина);
• сахарный песок — 0,5 стакана.

Самый лучший домашний мармелад из граната. Пошаговый рецепт

1. Сперва нам понадобится очистить гранат, достать из него зерна и выдавить из них сок. Приблизительно нужно 600 миллилитров сока. У вас может пойти на это как три граната, так и больше: все будет зависеть от их размера.
2. Как вариант, можно использовать не только свежевыжатый сок. Вы можете сварить насыщенный компот из замороженных ягод, можно выжать сок из других фруктов или из микса фруктов и ягод. Если у вас будет компот, вам необходимо будет его процедить через сито. Так как для домашнего мармелада лучше брать однородную консистенцию фруктовой массы.
3. Для того, чтобы загустить сок, нужно взять три чайные ложки агар-агара. Вливаем в него половину стакана сока комнатной температуры, и оставляем все на тридцать минут. Остальной сок выливаем в сотейник и ставим на плиту.
4. Добавляем половину стакана сахара. Размешиваем лопаткой и доводим на среднем огне до кипения. В кипящий сок вливаем постоявший в миске агар-агар и варим на медленном огне, не прекращая помешивать, 3-5 минут.
5. Можно, как указано в ингредиентах, использовать быстрорастворимый желатин. Тогда его нужно взять тридцать грамм, замочить тем же количеством сока, и оставить набухать на десять минут. Желатин нельзя класть в кипящий сок (жидкость), поэтому его нужно бросить в слегка горячий, размешивая хорошенько венчиком.
6. Полученную фруктовую массу лучше процедить через мелкое сито в отдельную емкость, с которой будет удобно разливать по формам.
7. Возьмите подходящего размера силиконовые формочки. У меня, например, формы в виде сердечек. Поставьте их на досточку, противень или ровную форму, на которой с легкостью сможете перенести их в холодильник. Смазывать формочки не нужно. Главное, чтобы они были сухие и чистые. Наполните их массой. Уберите в холодильник минимум на один час.
8. По истечении указанного времени достаньте из холодильника. По желанию или для красоты, каждую мармеладку можно обвалять в сахаре. Выкладывайте на блюдо и подавайте лакомство на стол.

Вот и готов очень вкусный, быстрый, а главное полезный домашний мармелад из гранатового сока. Как вы видите, на все уходит совсем немного времени, все получается без особых усилий. Экспериментируйте со вкусами, используйте разные фрукты, готовьте сладости, которые безопасные и натуральные, своим детям и родным. На сайте «Очень вкусно» вы можете найти и другие рецепты вкусного домашнего мармелада. Готовьте с вдохновением — и у вас все получится. Желаем вам приятного аппетита!