С помощью этого рецепта вы сможете приготовить очень вкусный, сытный, полезный и низкокалорийный ужин для всей семьи. Один из самых лучших вариантов кабачковых запеканок!

• Пол кило филе куриного;
• 700 г кабачков;
• Два томата;
• Укроп на ваш вкус;
• 2-3 яйца;
• Две луковицы;
• 100 г твердого сыра;
• Соль, специи, перец на ваш вкус.

С кабачков срезать кожуру, удалить семена, если они крупные, и натереть при помощи терки с крупными отверстиями. Посолить кабачки, а через 15 минут отдать от выделенного сока. Сложить в миску.

Филе помыть, просушить и порезать на куски. Превратить в фарш при помощи блендера или мясорубки.

Меленько нашинковать луковицы и зелень тоже мелко порубить.

Все добавить к кабачкам. Туда же вбить яйца и выдавить чеснок.

Массу посолить, поперчить, приправить специями и хорошенько перемешать, чтобы она стала однородного состояния.

Взять термостойкую форму, немного ее промазать маслом и выложить массу равномерным слоем.

Помидор порезать на кружки и разложить их сверху массу.

Духовку предварительно включить и нагреть до 180°. Поместить запеканку на 60 минут.

Потереть сыр и за 5-10 минут до конца приготовления посыпать им запеканку.

Подавать блюдо следует со сметаной или соусом, посыпанную зеленью.