Еще один замечательный рецепт ко дню влюбленных. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 1 крупный ананас;
- 350 мл сливок;
- 250 мл молока;
- 100 граммов сахара;
- 3 яйца;
- ванилин.
Как приготовить
- Дольше всего в рецепте «Шарик мороженого на теплом ананасе» готовится мороженое. Поэтому, с него и начнем.
- Для начала, давайте разделим яйца на желток и белок. Разбивайте яйцо над миской на две равные части и перекатывайте желтой из одной половинки скорлупы в другую, пока белок не стечет в миску.
- Необходимо поставить молоко на огонь и дать ему закипеть, после чего моментально снять с огня
- .Необходимо тщательно, сделав однородную смесь, смешать между собой такие ингредиенты, как яичный желток, сахар, а также ванилин.
- Когда смесь будет готова, ее следует влить в молоко, которое буквально только что закипело.
- Теперь мы продолжим готовить мороженое, поставив кастрюлю на плиту вновь, включим медленный огонь. Надо варить, пока содержимое кастрюли не станет густым. После чего надо будет, чтобы она остыла.
- Осталось только взбить скидки, используя миксер, и добавить в них сваренную смесь, вновь все тщательно перемешав.
- Выкладываем в формы, которые позволят создать шарики, ставим на час в морозилку. Спустя час достаем, мешаем, вновь наполняем формы и даем мороженому застыть.
- А пока оно застывает, готовим ананас. Тут все куда проще. Нарезаем кругами. Кладем круги на ровную поверхность и кончиком ножа срезаем кожуру, ведя по кругу у края мякоти фрукта. После чего прожариваем ананас, чтобы он слегка зарумянился. Вот и все. Осталось только положить шарик по центру ананасового круга.
- Шарик мороженого на теплом ананасе готов. Можно подавать к столу.