szarlotka-z-budyniem-0-e1505466539333-678x381

для теста

  • 250 г масла
  • 150 г сахара
  • 0,5 стакана крахмала
  • 2,5 стакана муки
  • 4 яйца
  • 2 чайные ложки порошка для выпечки
  • щепотка соли

Для заварного крема

  • 1 л молока
  • 150 г сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 5 желтков
  • 0,5 стакана крахмала
  • 1 чайная ложка муки

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

  • 1 кг яблок,
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Рецепт приготовления яблочного пирога с заварным кремом:

  1. Пудинг можно приготовить самостоятельно или использовать уже готовые (на 1 л – три пакета).
  2. Налить молоко в кастрюлю с толстым дном. Добавить желтки и просеянную муку, перемешать. Добавить сахар и постоянно перемешивать. Со временем масса начнет густеть, и вы должны начать перемешивать более тщательно. Пудинг должен быть плотным.
  3. Масло растопить и охладить его. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Затем добавить очередные сухие ингредиенты с топленым маслом в несколько этапов. Смешать все миксером на средней скорости.
  4. Очищаем яблоки, нарезаем на кусочки, посыпаем лимонным соком, добавляем корицу и перемешиваем.
  5. Форму 24 × 24 см или более, слегка смажьте маслом и застелите пермаментним бумагой. Распределить половину теста на дно. Далее положите яблоки и вылейте даже теплый заварной крем. Вторую часть теста раскатать на пергаментной бумаге, слегка присыпанной мукой. Переложить на пирог и снять бумагу.
  6. Готовить при температуре 180 ° С в течение 60 минут, до золотистого верхнего слоя. Подавать, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита !
    Шарлотка с заварным кремом: пошаговый рецепт приготовления

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Смотрите также: