Готова спорить, что ТАК вы цветную капусту еще не готовили!

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл
• Сок 1 лайма (или лимона)
• Порошок чили — 2 ст. л.
• Тмин — 1 ст. л.
• Давленый чеснок — 1 ст. л.
• Порошок карри — 1 ч. л.
• Черный перец — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом.
2. Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья.
3. В миске смешать йогурт с соком лимона, порошком чили, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем.
4. Положить капусту в миску и обмазать маринадом.
5. Готовить в духовке 30–40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты.
6. Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом.

Приятного аппетита!