Новогодний стол — это бесконечный источник радости. Тут и удовольствие от общения, и ожидание хороших перемен, и наслаждение от вкуса. К такому столу нам просто необходим подходящий по вкусу и виду десерт. И мы уже знаем, как его приготовить!

Чтобы приготовить шоколадный десерт «Новогодняя полночь», нам нужно:

  • 8 яиц
  • 400 г сахара
  • 400 мл растительного масла
  • 200 мл молока
  • 200 мл шампанского
  • 600 г муки
  • 180 г какао
  • драже M&Ms
  • взбитые сливки
  • помадка
  • зубочистка и 2 бумажные стрелочки
  • блестящий декоративный сахар

Готовим:

1.) Нагреваем духовку до 170 °C в режиме обдува. Для теста взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем масло, молоко, шампанское, муку и какао. Выкладываем тесто в круглую форму для торта (24 см в диаметре) и 12 формочек для кексов.

2.) Ставим все формы в духовку: кексы выпекаем 15 минут, а торт — 25 минут при 170 °C в режиме обдува.

3.) Когда кексы готовы, даем им немного остыть, а затем вырезаем в них небольшие круглые пустоты для начинки. Внутрь кладем порцию драже M&Ms и снова накрываем срезанным шоколадным тестом.

4.) Покрываем кексы и шоколадный торт взбитыми сливками, а затем все густо посыпаем декоративным сахаром.

5.) Осталось украсить: с помощью кондитерского мешка рисуем на кексах цифры от 1 до 12. А на торте рисуем узор в виде снежинки. В центр втыкаем зубочистку, накалываем на нее 1 стрелку, кусочек помадки, вторую стрелку и еще один кусочек помадки.

6.) Выкладываем все на круглый поднос. Красота!

Что еще можно добавить к такому роскошному угощению? Разве только нежные пончики, которые идеально подойдут и на завтрак.

Чтобы приготовить нежные пончики с начинкой «Берлинеры» (12 штук), нам нужно: 

Для теста:

  • 95 мл молока
  • 75 г сливочного масла
  • 25 г сахара
  • 1 чайная ложка ванильного ароматизатора
  • 10 г сухих дрожжей
  • 375 г муки
  • 2 яйца
  • 3/4 чайной ложки соли
  • мука для рабочей поверхности
  • растительное масло для фритюра

Для глазури/ украшения:

  • сахар
  • растопленный белый шоколад
  • растопленный темный шоколад
  • карамельный соус

Для начинки:

  • клубничный мармелад
  • сливовое повидло
  • яблочное пюре
  • пудинг с яичным ликером

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: