Торт для всех сладкоежек. Уникальность вкуса придают коньяк, корица, мёд, орехи. Корж тяжёлый, влажный, не воздушный, но очень вкусный.

Приятного аппетита!!

********************************************

Рецепт:

Яйца 4 шт.

Соль 1/3 ч.л.

Сахар 270 г

Мед 2 ст.л.

Коньяк 20 мл

Мука 220 г

Какао 2 ст.л.

Корица 0,5 ч.л.

Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Орехи 1 стакан

Финики 8-10 шт.

Сгущенка 200 г.

Масло сливочное 200 г

Молочный шоколад 250 г

Сливки 30% 100 мл (можно немного больше)

Белый шоколад 50 г

********************************************

Сначала нужно приготовить крем: взбить размягчённое сливочное масло до бела на средней мощности миксера. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сгущёнку. Сгущёнка и масло должны быть одной t, чтобы крем не расслоился. Крем отправить в холодильник.

Финики освободить от косточек, нарезать небольшими кусочками, соединить с нарезанными орехами. Яйца очень хорошо взбить. Всыпать соль, постепенно всыпать сахар, влить мёд, коньяк (можно без него), сухофрукты.

Сверху просеять муку, хорошее какао, разрыхлитель, корицу, смешать лопаткой. Испечь в мультиварке со смазанным маслом дном (90 мин.) или в 2-х разъемных формах. Полностью остудить, только потом вынуть из формы. На 1 корж распределить весь крем, накрыть 2 коржом, отправить в холодильник.

На 2 день затянуть торт шоколадом, для этого молочный шоколад залить сливками, растопить.

Белый шоколад закрыть в зип-пакете, растопить в микроволновке и украсить сверху. Подавать спустя 1,5-2 ч.

Приятного аппетита!