Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто — 450 г.
- вишня — 750 г.
- сметана 42% — 500 г.
- яйца — 5 шт.
- крахмал — 1 ст. л.
- сахарный песок — 100 г.
- панировочные сухари — 3 ст. л.
- кокосовые кранчи
- сахарная пудра
Пласт слоеного теста разморозить. Раскатать тесто немного больше диаметра формы. Выложить в смазанную маслом форму, сделав бортик.
В нескольких местах наколоть вилкой и на 15 мин поставить в холодильник.
Основу из теста посыпать панировочными сухарями.
В миску положить сметану, яйца.
Всыпать сахарный песок.
Добавить крахмал.
Все как следует перемешать.
Подготовить ягоды: у свежих вишен удалить косточки. Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить на тесто ягоды.
Посыпать вишню кокосовыми кранчами.
Залить вишню сметанным кремом.
Поставить в духовку и запекать около 40 мин.
Подается как в холодном, так и в теплом виде.