Я очень выпечку из слоеного теста люблю! Она получается невероятно вкусной, ароматной и воздушной! А карамелизованные яблоки, как я считаю, идеальная начинка для такого одновременно простого, но удивительно вкусного, десерта к чаю.

Ингредиенты.
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г.
Яблоки — 6 шт.
Сахар коричневый — 5 ст. л.
Корица молотая — по вкусу.
Сливочное масло — 50 г.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Мы выкладываем заранее тесто. Я выкладываю сразу, как начинаю готовить начинку — оно за 15-20 минут уже нормально оттаивает. Духовку разогреваем до 180 град.

Шаг 2.
Яблоки моем, чистим от кожуры и сердцевины. Каждое яблоко режем на маленькие ломтики.

Шаг 3.
В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки, сахар и корицу. Перемешиваем, закрываем крышкой и на среднем огне тушим 7-10 минут. Яблоки должны пустить сок.

Шаг 4.
Через указанное время снимаем крышку, огонь переводим на максимальный и жарим яблоки до выпаривания всей влаги и карамелизации. Обязательно помешивать, чтобы не пригорели, но делать аккуратно, чтобы начинка не превратилась в кашу.

Шаг 5.
Тесто разморозилось. У меня упаковка слоеного теста из двух пластов состоит. Каждый пласт раскатываем в одном направлении (это важно) до толщины примерно 3 мм — должен получиться прямоугольник.

Шаг 6.
Слоеная плетенка с карамелизованными яблоками. Шаг 6.
В центр прямоугольника вдоль укладываем половину яблочной начинки.

Шаг 7.
Слоеная плетенка с карамелизованными яблоками. Шаг 7.
Края теста ножом или специальным роликом разрезаем на полоски шириной 1, 5-2 см и заплетаем косичку.

Шаг 8.
То же самое делаем со вторым пластом теста.

Шаг 9.
Плетенки в разогретую духовку минут на 20-30 до золотистого цвета ставим. Готовые плетенки немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.


©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: