Рецепт на самом деле необычный, но получается  вкусное, сытное и ароматное блюдо!

Просто отличный результат! Закусочный пирог из капусты с мясным фаршем получается всегда удачным! А готовится быстро и просто: и при этом совсем не содержит муки или дрожжей. На вкус очень похож на голубцы. Только в этом блюде капуста не остается в тарелках! Да и времени на приготовление уходит значительно меньше!

Необходимые ингредиенты

  • белокочанная капуста – 1 килограмм,
  • мясной фарш – 800 грамм,
  • картофель – 500 грамм,
  • репчатый лук – 3 штуки,
  • куриные яйца – 5 штук,
  • молоко – 120 миллилитров,
  • сметана – 50 миллилитров,
  • соль – ½ чайной ложки,
  • черный перец – ½ чайной ложки,
  • сладкая паприка –  ½ чайной ложки,
  • укроп – 10 грамм,
  • растительное масло – 2 столовых ложки.

Как приготовить закусочный пирог из капусты с мясным фаршем

  1. Очищенный репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде, в растительном масле.
  2. Как только лук станет мягким и прозрачным, к нему отправляем мясной фарш. Перемешиваем и обжариваем в течение нескольких минут.
  3. Добавляем соль, перец, сладкую паприку и тушим на среднем огне до полной готовности.
  4. Картофель чистим и трем на крупной терке. К картофелю выкладываем со сковороды готовый фарш с луком. Перемешиваем.
  5. Капусту промываем, вырезаем кочерыжку и кладем ее в микроволновку на 5-6 минут, при максимальной температуре. Достаем из микроволновки, снимаем первые 5-6 листов и снова кладем в микроволновку. И так повторяем, пока не снимем все листья.
  6. У всех  листьев срезаем толстые прожилки.
  7. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Дно и бока формы застилаем капустными листьями, полностью.
  8. Выкладываем на них половину фарша с картофелем и хорошо разравниваем.
  9. Готовим заливку. Взбиваем яйца, добавляем молоко и перемешиваем. Половиной этой смеси заливаем начинку в форме.
  10. Накрываем начинку слоем капустных листьев и выкладываем вторую половину начинки.
  11. Заливаем оставшейся яично-молочной смесью, закрываем капустными листьями. Боковые листья заворачиваем к середине и промазываем всю поверхность сметаной (у меня домашняя, вкусная сметана).
  12. Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
  13. Перед подачей посыпаем блюдо мелко нарезанным укропом и разрезаем на порции, как торт. Мясной фарш, конечно, можно взять любой, но вкуснее блюдо получится, если фарш не будет постным!

Обязательно приготовьте такое блюдо для своих родных! Отличная идея для семейного ужина: закусочный пирог из капусты с мясным фаршем. По своей сути, это ленивые голубцы – но более сытные и красивые. Подобное горячее блюдо можно сделать и для праздничного стола: удивить гостей. Если любите простые рецепты оригинальных блюд, возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.

Слоеный закусочный пирог из капусты с мясным фаршем: на ужин

Приятного всем аппетита.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: